Vis

Hallo

Je komt van alles tegen.

Dus ook een oudere engelsman die al 6 jaar in Laos rond zwerft.

Hele verhalen waar ik jullie niet mee zal vermoeien.

Ik zat in een eettent , en vroeg hem wat moet ik hier bestellen?

Fish and ships was zijn antwoord, de beste vis uit Asia ,wordt hier geserveerd .

Tja denk ik die vis wil ik wel proberen , maar geen friet.

Hij ratelt nog wat meer verhalen , ondertussen bestelde ik de vis , met gemixste groente en rijst.

De vis uit de Mekong wordt op een houtvuur gebarbecued, maar van te voren met grote zoutvlokken ingesmeerd.

Tot zwart aan toe geroosterd .werd de bis op mijn bord geserveerd.

Moet ik dat opeten, dacht ik?

Na twee happen was ik totaal om.

Inderdaad de vis was niet te versmaden, zo lekker. Van binnen was de vis lekker gekruid, het recept voor de vis zo lekker op smaak te brengen werd mij niet verteld

Top secret.

Jullie zouden de eetgelegenheid zo voorbij lopen . Ziet er niet uit.

Maar waar het druk is met mensen uit de lokale bevolking, daar moet je zijn.

Het restaurant werd gerund door een familie, chaotisch,on volgbaar, met energie en ongekend enthousiasme.

En als toetje, muziek op de achtergrond van Stevie Rai Vaughn en Joe Bonnemassa.

De volgende avond was de vis al uitverkocht.

De laaste vis was gevangen door de Engelsman, die mij toeriep, wil ook een hap?

Uw reiziger