Filippijnen 07

Hallo
Vigan staat op de werelderfgoedlijst van Unesco. Enkel straatjes geven de indruk alsof je in Zuidamerika bent. Deze invloed stamt uit 1590 toen de Spanjaarden de boel geannexeerd hadden. Vigan ligt vlak aan zee en ‘s-avonds als je de mengelmoes hoort van de Filipijnse taal vermengt met het Spaans, voelt het helemaal als Zuidamerika.
Een begrafenis wordt voor afgegaan door een fanfare, met trage in mineur klinkende muziek. De stoet loopt naar een dienst, waar ze een zelfde soort mis opdragen als in de Nederlandse katholieke kerk. Begraven worden ze op de cementy , een begraafplaats zoals er in Nederland zo veel zijn. Het ziet er alles behalve dramatisch uit.
Bijna had ik daar ook gelegen. Gisteren reed een grote bus van Partas bijna over mij heen, maar de chauffeur zag er het laatste moment van af, met dank aan de bestuurder.
Ik ben kritisch op eten, en denk zelfs dat mijn kookkunst soms beter is dan van andere. Gisteren kreeg ik zeewier voorgeschoteld. Ik dacht potverdomme dat moet mij overkomen, weer iets verkeerd besteld. Toch maar proberen en het smaakte hemels. Vanavond ben ik terug gegaan en heb een Yaki Udon besteld. Ja, nog lekkerder, een hutspot van mixed seafood. Laat Johnie de Boer uit Zwolle maar komen met zijn 3 Michelin sterren, overtreffen kan hij dit nooit. Dit voor de bier liefhebbers, bier van 5 graden Celsius wordt geserveerd in een diep bevroren glas. Ja, ook hier hebben ze een hemel op aarde
Uw reiziger